À Henry de Bruchard
Sous les terrasses du Royal défilent les goums
Qui doivent prendre part à la fantasia :
Sur son fier cheval qu’agace le bruit des zornas,
On admire la prestance du Caïd de Touggourth...
Au petit café maure où chantonne le goumbre
Monsieur Cahen d’Anvers demande un cahouha :
R.S. Hitchens cause à la belle Messaouda,
Dont les lèvres ont la saveur de rhât-loukoum...
Le soleil, des palmiers, coule d’un flot nombreux
Sur les épaules des phtisiques radieux ;
La baronne Traurig achète un collier d’ambre ;
La comtesse de Pienne, née de Mac-Mahon
Se promène sur le boulevard Mac-Mahon...
— ‘Hein ! Quel beau temps ! Se croirait-on à fin décembre ?’